埋れ木｜滋賀

埋れ木

井伊直弼が青年時代に過ごした「埋れ木舎」に
ちなんで名づけられた銘菓。

求肥の中に手芒豆を炊き上げた白餡が入ってあり、
外側には和三盆＋抹茶の粉でまぶされたキレイなお菓子です。